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Changes for page Food for Gout

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Details

Page properties
Content
... ... @@ -1,9 +1,13 @@
1 1  {{toc/}}
2 2  
3 +
4 +
5 +
3 3  = Meats =
4 4  
5 5  Todo
6 6  
10 +
7 7  = Fish =
8 8  
9 9  |=Item|=For Gout|=Notes
... ... @@ -20,6 +20,8 @@
20 20  
21 21  選擇清淡烹調的白肉魚（如清蒸鱈魚或鱸魚片），並**不要喝湯**。
22 22  
27 +
28 +
23 23  = Seafood =
24 24  
25 25  |=Item|=For Gout|=Notes
... ... @@ -30,6 +30,7 @@
30 30  
31 31  湯品是關鍵：許多中式湯品（如老火湯、肉骨茶、濃魚湯、海鮮粥底）是將肉類、海鮮或骨頭長時間燉煮而成，導致嘌呤溶解在湯中，嘌呤含量極高。
32 32  
39 +
33 33  = Soy Products =
34 34  
35 35  亞洲豆製品在痛風管理中是一個至關重要的研究領域，因為歷史上人們對其嘌呤含量存在誤解。然而，最近的大型研究（包括**新加坡華人健康研究**）已在很大程度上證明，**大多數加工豆製品對痛風患者來說是安全且有益的**。
... ... @@ -48,26 +48,30 @@
48 48  |炸豆腐泡/豆卜 :   豆卜|謹慎|與腐皮類似，水分被去除，嘌呤濃縮。此外，高脂肪/油炸食物通常對痛風不利。
49 49  |發酵豆製品  :  豆腐乳、味噌、豆豉|謹慎|發酵過程會輕微增加嘌呤，使其進入中等範圍。限制作為調味品使用。
50 50  
51 -= Beans =
52 52  
53 -|=Item|=For Gout|=Notes
54 -|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|(((
55 -中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。
56 56  
57 -本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。
60 += Milk/Dairy =
58 58  
59 -與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現，高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。
62 +經常攝入低脂乳製品（包括優格和低脂牛奶）與**痛風發病率的降低**有明確的負相關。
60 60  
61 -經過發酵（與納豆類似），這可能會改變大豆中的嘌呤組成。
64 +|=Item|=For Gout|=Notes
65 +|優格（Yoghurt，或稱酸奶)| |(((
66 +促進尿酸排出。
62 62  
63 -選擇健康烹飪避免油炸。份量：適中
68 +抗炎 （如酪蛋白和乳糖）
69 +
70 +推薦原味低脂或脫脂, 無糖.  可用新鮮水果
71 +
72 +應避免**高脂優格**（例如全脂）/加糖優格 / 水果**口味**優格
64 64  )))
65 -|納豆（Natto）|適度注意|(((
66 -嘌呤含量較高，所以建議限量或適量食用。
74 +|低脂/脫脂牛奶|極佳|(((
75 +降低尿酸。促進尿酸從尿液中排出
67 67  
68 -適量食用通常被認為是安全的
77 +**低脂或脫脂牛奶咖啡**結合了咖啡和牛奶的雙重益處。
69 69  )))
70 70  
80 +
81 +
71 71  = Shrooms =
72 72  
73 73  雖然含有嘌呤，
... ... @@ -87,31 +87,30 @@
87 87  是健康、低熱量的食物，富含纖維、維生素和礦物質，有助於整體飲食均衡。
88 88  )))
89 89  
90 -= Milk/Dairy =
91 91  
92 -經常攝入低脂乳製品（包括優格和低脂牛奶）與**痛風發病率的降低**有明確的負相關。
93 93  
103 += Beans =
104 +
94 94  |=Item|=For Gout|=Notes
95 -|優格（Yoghurt，或稱酸奶)| |(((
96 -促進尿酸排出。
106 +|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|(((
107 +中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。
97 97  
98 -抗炎 （如酪蛋白和乳糖）
109 +本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。
99 99  
100 -推薦原味低脂或脫脂, 無糖.  可用新鮮水果
111 +與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現，高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。
101 101  
102 -應避免**高脂優格**（例如全脂）/加糖優格 / 水果**口味**優格
103 -)))
104 -|低脂/脫脂牛奶|極佳|(((
105 -降低尿酸。促進尿酸從尿液中排出
113 +經過發酵（與納豆類似），這可能會改變大豆中的嘌呤組成。
106 106  
107 -**低脂或脫脂牛奶咖啡**結合了咖啡和牛奶的雙重益處。
115 +選擇健康烹飪避免油炸。份量：適中
108 108  )))
109 -|芝士 (Cheese) |嘌呤含量： 非常低|(((
110 -正面： 低脂乳製品對降低尿酸水平有益。
117 +|納豆（Natto）|適度注意|(((
118 +嘌呤含量較高，所以建議限量或適量食用。
111 111  
112 -負面：可能高脂。
120 +適量食用通常被認為是安全的
113 113  )))
114 114  
123 +
124 +
115 115  = Nuts =
116 116  
117 117  |=Item|=For Gout|=Notes
... ... @@ -124,7 +124,7 @@
124 124  )))
125 125  | | |
126 126  
127 -= Coffee & Tea =
137 += Caffeine: =
128 128  
129 129  |=Item|=For Gout|=Notes
130 130  |無糖熱可可/黑巧克力|低至中低嘌呤|(((
... ... @@ -147,20 +147,7 @@
147 147  
148 148  應避免濃縮果汁咖啡/加糖咖啡。
149 149  )))
150 -|洋甘菊（Chamomile）|(((
151 -乎不含嘌呤
152 152  
153 -很好的飲品
154 -)))|(((
155 -黃酮類化合物（如芹菜素 Apigenin 和木犀草素 Luteolin）和精油有抗炎作用。
156 -
157 -減輕關節的腫脹和疼痛。
158 -
159 -喝大量的不含糖和不含咖啡因的飲品（如洋甘菊茶）有助於身體保持水分充足，促進腎臟排出多餘的尿酸。
160 -
161 -飲用純洋甘菊茶，不要添加糖
162 -)))
163 -
164 164  = Supplements =
165 165  
166 166  |=Item|=For Gout|=Notes
... ... @@ -187,18 +187,4 @@
187 187  |薑黃素 (Curcumin/Turmeric)|Maybe|強效抗炎和抗氧化作用。幫助控制與痛風發作相關的關節炎症
188 188  |葉酸 (Folic Acid)|Maybe|可能輕微降低尿酸。對產生尿酸的酶具有輕微抑制作用
189 189  
190 -= Fast Food =
191 -
192 -|=Item|=For Gout|=Notes
193 -|魚柳包 (Filet-O-Fish®) |(((
194 -需適量
195 -
196 -中等風險
197 -)))|(((
198 -魚柳通常是白肉魚，其嘌呤含量通常低於紅肉。
199 -
200 -魚柳本身是相對較好的選擇。
201 -
202 -注意事項： 它是油炸的，且醬汁（如塔塔醬）/芝士含脂肪，應適度攝取。
203 -)))
204 -| | |
187 +