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Content
... ... @@ -22,21 +22,9 @@
22 22  
23 23  烹飪方法: 油炸的魚類(如炸魚皮、油浸魚)會增加脂肪攝入。
24 24  
25 -選擇清淡烹調的白肉魚(如清蒸鱈魚或鱸魚片),並**不要喝湯**
25 +選擇清淡烹調的白肉魚(如清蒸鱈魚或鱸魚片),並不要喝湯。
26 26  
27 27  
28 -
29 -= Seafood =
30 -
31 -|=Item|=For Gout|=Notes
32 -|貽貝/青口  Mussels|極高嘌呤|應避免
33 -|蝦/大蝦  Shrimp / Prawn (Tiger Prawn)|中等到高|嚴格限制
34 -|干貝/瑤柱Dried Scallops (Conpoy)|極高嘌呤|
35 -|魚卵/魚白  Roe / Milt|極高|
36 -
37 -湯品是關鍵:許多中式湯品(如老火湯、肉骨茶、濃魚湯、海鮮粥底)是將肉類、海鮮或骨頭長時間燉煮而成,導致嘌呤溶解在湯中,嘌呤含量極高。
38 -
39 -
40 40  = Bean products =
41 41  
42 42  亞洲豆製品在痛風管理中是一個至關重要的研究領域,因為歷史上人們對其嘌呤含量存在誤解。然而,最近的大型研究(包括**新加坡華人健康研究**)已在很大程度上證明,**大多數加工豆製品對痛風患者來說是安全且有益的**。