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37	37	湯品是關鍵：許多中式湯品（如老火湯、肉骨茶、濃魚湯、海鮮粥底）是將肉類、海鮮或骨頭長時間燉煮而成，導致嘌呤溶解在湯中，嘌呤含量極高。
38	38
39	39
40		-= Bean products =
	40	+= Soy Products =
41	41
42	42	亞洲豆製品在痛風管理中是一個至關重要的研究領域，因為歷史上人們對其嘌呤含量存在誤解。然而，最近的大型研究（包括**新加坡華人健康研究**）已在很大程度上證明，**大多數加工豆製品對痛風患者來說是安全且有益的**。
43	43
...	...	@@ -79,6 +79,49 @@
79	79
80	80
81	81
	82	+= Shrooms =
	83	+
	84	+雖然含有嘌呤，
	85	+
	86	+但來自動物性食物（尤其是內臟、某些海鮮和紅肉）的嘌呤與來自植物性食物（包括蘑菇、豆類、菠菜）的嘌呤，在體內代謝和對尿酸水平的影響上是不同的。
	87	+
	88	+|=Item|=For Gout|=Notes
	89	+|蘑菇 (Mushrooms)|(((
	90	+中等嘌呤
	91	+
	92	+適量攝取
	93	+)))|(((
	94	+用蘑菇代替部分高嘌呤的紅肉或海鮮。
	95	+
	96	+含有 B 葡聚醣（Beta-glucans）潛在的抗炎作用。
	97	+
	98	+是健康、低熱量的食物，富含纖維、維生素和礦物質，有助於整體飲食均衡。
	99	+)))
	100	+
	101	+
	102	+
	103	+= Beans =
	104	+
	105	+|=Item|=For Gout|=Notes
	106	+|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|(((
	107	+中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。
	108	+
	109	+本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。
	110	+
	111	+與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現，高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。
	112	+
	113	+經過發酵（與納豆類似），這可能會改變大豆中的嘌呤組成。
	114	+
	115	+選擇健康烹飪避免油炸。份量：適中
	116	+)))
	117	+|納豆（Natto）|適度注意|(((
	118	+嘌呤含量較高，所以建議限量或適量食用。
	119	+
	120	+適量食用通常被認為是安全的
	121	+)))
	122	+
	123	+
	124	+
82	82	= Nuts =
83	83
84	84	|=Item|=For Gout|=Notes