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37	37	湯品是關鍵：許多中式湯品（如老火湯、肉骨茶、濃魚湯、海鮮粥底）是將肉類、海鮮或骨頭長時間燉煮而成，導致嘌呤溶解在湯中，嘌呤含量極高。
38	38
39	39
40		-= Bean products =
	40	+= Soy Products =
41	41
42	42	亞洲豆製品在痛風管理中是一個至關重要的研究領域，因為歷史上人們對其嘌呤含量存在誤解。然而，最近的大型研究（包括**新加坡華人健康研究**）已在很大程度上證明，**大多數加工豆製品對痛風患者來說是安全且有益的**。
43	43
...	...	@@ -55,8 +55,45 @@
55	55	|炸豆腐泡/豆卜 :   豆卜|謹慎|與腐皮類似，水分被去除，嘌呤濃縮。此外，高脂肪/油炸食物通常對痛風不利。
56	56	|發酵豆製品  :  豆腐乳、味噌、豆豉|謹慎|發酵過程會輕微增加嘌呤，使其進入中等範圍。限制作為調味品使用。
57	57
	58	+= Beans =
58	58
	60	+|=Item|=For Gout|=Notes
	61	+|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|(((
	62	+中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。
59	59
	64	+本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。
	65	+
	66	+與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現，高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。
	67	+
	68	+經過發酵（與納豆類似），這可能會改變大豆中的嘌呤組成。
	69	+
	70	+選擇健康烹飪避免油炸。份量：適中
	71	+)))
	72	+|納豆（Natto）|適度注意|(((
	73	+嘌呤含量較高，所以建議限量或適量食用。
	74	+
	75	+適量食用通常被認為是安全的
	76	+)))
	77	+
	78	+= Shrooms =
	79	+
	80	+雖然含有嘌呤，
	81	+
	82	+但來自動物性食物（尤其是內臟、某些海鮮和紅肉）的嘌呤與來自植物性食物（包括蘑菇、豆類、菠菜）的嘌呤，在體內代謝和對尿酸水平的影響上是不同的。
	83	+
	84	+|=Item|=For Gout|=Notes
	85	+|蘑菇 (Mushrooms)|(((
	86	+中等嘌呤
	87	+
	88	+適量攝取
	89	+)))|(((
	90	+用蘑菇代替部分高嘌呤的紅肉或海鮮。
	91	+
	92	+含有 B 葡聚醣（Beta-glucans）潛在的抗炎作用。
	93	+
	94	+是健康、低熱量的食物，富含纖維、維生素和礦物質，有助於整體飲食均衡。
	95	+)))
	96	+
60	60	= Milk/Dairy =
61	61
62	62	經常攝入低脂乳製品（包括優格和低脂牛奶）與**痛風發病率的降低**有明確的負相關。
...	...	@@ -76,9 +76,12 @@
76	76
77	77	**低脂或脫脂牛奶咖啡**結合了咖啡和牛奶的雙重益處。
78	78	)))
	116	+|芝士 (Cheese) |嘌呤含量： 非常低|(((
	117	+正面： 低脂乳製品對降低尿酸水平有益。
79	79
	119	+負面：可能高脂。
	120	+)))
80	80
81		-
82	82	= Nuts =
83	83
84	84	|=Item|=For Gout|=Notes