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37	37	湯品是關鍵：許多中式湯品（如老火湯、肉骨茶、濃魚湯、海鮮粥底）是將肉類、海鮮或骨頭長時間燉煮而成，導致嘌呤溶解在湯中，嘌呤含量極高。
38	38
39	39
40		-= Soy Products =
	40	+= Bean products =
41	41
42	42	亞洲豆製品在痛風管理中是一個至關重要的研究領域，因為歷史上人們對其嘌呤含量存在誤解。然而，最近的大型研究（包括**新加坡華人健康研究**）已在很大程度上證明，**大多數加工豆製品對痛風患者來說是安全且有益的**。
43	43
...	...	@@ -55,45 +55,8 @@
55	55	|炸豆腐泡/豆卜 :   豆卜|謹慎|與腐皮類似，水分被去除，嘌呤濃縮。此外，高脂肪/油炸食物通常對痛風不利。
56	56	|發酵豆製品  :  豆腐乳、味噌、豆豉|謹慎|發酵過程會輕微增加嘌呤，使其進入中等範圍。限制作為調味品使用。
57	57
58		-= Beans =
59	59
60		-|=Item|=For Gout|=Notes
61		-|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|(((
62		-中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。
63	63
64		-本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。
65		-
66		-與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現，高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。
67		-
68		-經過發酵（與納豆類似），這可能會改變大豆中的嘌呤組成。
69		-
70		-選擇健康烹飪避免油炸。份量：適中
71		-)))
72		-|納豆（Natto）|適度注意|(((
73		-嘌呤含量較高，所以建議限量或適量食用。
74		-
75		-適量食用通常被認為是安全的
76		-)))
77		-
78		-= Shrooms =
79		-
80		-雖然含有嘌呤，
81		-
82		-但來自動物性食物（尤其是內臟、某些海鮮和紅肉）的嘌呤與來自植物性食物（包括蘑菇、豆類、菠菜）的嘌呤，在體內代謝和對尿酸水平的影響上是不同的。
83		-
84		-|=Item|=For Gout|=Notes
85		-|蘑菇 (Mushrooms)|(((
86		-中等嘌呤
87		-
88		-適量攝取
89		-)))|(((
90		-用蘑菇代替部分高嘌呤的紅肉或海鮮。
91		-
92		-含有 B 葡聚醣（Beta-glucans）潛在的抗炎作用。
93		-
94		-是健康、低熱量的食物，富含纖維、維生素和礦物質，有助於整體飲食均衡。
95		-)))
96		-
97	97	= Milk/Dairy =
98	98
99	99	經常攝入低脂乳製品（包括優格和低脂牛奶）與**痛風發病率的降低**有明確的負相關。
...	...	@@ -113,12 +113,9 @@
113	113
114	114	**低脂或脫脂牛奶咖啡**結合了咖啡和牛奶的雙重益處。
115	115	)))
116		-|芝士 (Cheese) |嘌呤含量： 非常低|(((
117		-正面： 低脂乳製品對降低尿酸水平有益。
118	118
119		-負面：可能高脂。
120		-)))
121	121
	81	+
122	122	= Nuts =
123	123
124	124	|=Item|=For Gout|=Notes