Changes for page Food for Gout

Last modified by Leon Poon on 2025/10/20 12:25

From version 1.9
edited by Leon Poon
on 2025/10/20 11:09
Change comment: There is no comment for this version
To version 1.7
edited by Leon Poon
on 2025/10/20 11:07
Change comment: There is no comment for this version

Summary

Details

Page properties
Content
... ... @@ -55,45 +55,8 @@
55 55  |炸豆腐泡/豆卜 :   豆卜|謹慎|與腐皮類似,水分被去除,嘌呤濃縮。此外,高脂肪/油炸食物通常對痛風不利。
56 56  |發酵豆製品  :  豆腐乳、味噌、豆豉|謹慎|發酵過程會輕微增加嘌呤,使其進入中等範圍。限制作為調味品使用。
57 57  
58 -= Beans =
59 59  
60 -|=Item|=For Gout|=Notes
61 -|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|(((
62 -中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。
63 63  
64 -本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。
65 -
66 -與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現,高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。
67 -
68 -經過發酵(與納豆類似),這可能會改變大豆中的嘌呤組成。
69 -
70 -選擇健康烹飪避免油炸。份量:適中
71 -)))
72 -|納豆(Natto)|適度注意|(((
73 -嘌呤含量較高,所以建議限量或適量食用。
74 -
75 -適量食用通常被認為是安全的
76 -)))
77 -
78 -= Shrooms =
79 -
80 -雖然含有嘌呤,
81 -
82 -但來自動物性食物(尤其是內臟、某些海鮮和紅肉)的嘌呤與來自植物性食物(包括蘑菇、豆類、菠菜)的嘌呤,在體內代謝和對尿酸水平的影響上是不同的。
83 -
84 -|=Item|=For Gout|=Notes
85 -|蘑菇 (Mushrooms)|(((
86 -中等嘌呤
87 -
88 -適量攝取
89 -)))|(((
90 -用蘑菇代替部分高嘌呤的紅肉或海鮮。
91 -
92 -含有 B 葡聚醣(Beta-glucans)潛在的抗炎作用。
93 -
94 -是健康、低熱量的食物,富含纖維、維生素和礦物質,有助於整體飲食均衡。
95 -)))
96 -
97 97  = Milk/Dairy =
98 98  
99 99  經常攝入低脂乳製品(包括優格和低脂牛奶)與**痛風發病率的降低**有明確的負相關。
... ... @@ -113,12 +113,34 @@
113 113  
114 114  **低脂或脫脂牛奶咖啡**結合了咖啡和牛奶的雙重益處。
115 115  )))
116 -|芝士 (Cheese) |嘌呤含量: 非常低|(((
117 -正面: 低脂乳製品對降低尿酸水平有益。
118 118  
119 -負面:可能高脂。
80 +
81 +
82 +Shrooms
83 +
84 +
85 += Beans =
86 +
87 +|=Item|=For Gout|=Notes
88 +|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|(((
89 +中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。
90 +
91 +本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。
92 +
93 +與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現,高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。
94 +
95 +經過發酵(與納豆類似),這可能會改變大豆中的嘌呤組成。
96 +
97 +選擇健康烹飪避免油炸。份量:適中
120 120  )))
99 +|納豆(Natto)|適度注意|(((
100 +嘌呤含量較高,所以建議限量或適量食用。
121 121  
102 +適量食用通常被認為是安全的
103 +)))
104 +
105 +
106 +
122 122  = Nuts =
123 123  
124 124  |=Item|=For Gout|=Notes