Changes for page Food for Gout
Last modified by Leon Poon on 2025/10/20 12:25
Summary
-
Page properties (1 modified, 0 added, 0 removed)
Details
- Page properties
-
- Content
-
... ... @@ -55,45 +55,8 @@ 55 55 |炸豆腐泡/豆卜 : 豆卜|謹慎|與腐皮類似,水分被去除,嘌呤濃縮。此外,高脂肪/油炸食物通常對痛風不利。 56 56 |發酵豆製品 : 豆腐乳、味噌、豆豉|謹慎|發酵過程會輕微增加嘌呤,使其進入中等範圍。限制作為調味品使用。 57 57 58 -= Beans = 59 59 60 -|=Item|=For Gout|=Notes 61 -|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|((( 62 -中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。 63 63 64 -本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。 65 - 66 -與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現,高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。 67 - 68 -經過發酵(與納豆類似),這可能會改變大豆中的嘌呤組成。 69 - 70 -選擇健康烹飪避免油炸。份量:適中 71 -))) 72 -|納豆(Natto)|適度注意|((( 73 -嘌呤含量較高,所以建議限量或適量食用。 74 - 75 -適量食用通常被認為是安全的 76 -))) 77 - 78 -= Shrooms = 79 - 80 -雖然含有嘌呤, 81 - 82 -但來自動物性食物(尤其是內臟、某些海鮮和紅肉)的嘌呤與來自植物性食物(包括蘑菇、豆類、菠菜)的嘌呤,在體內代謝和對尿酸水平的影響上是不同的。 83 - 84 -|=Item|=For Gout|=Notes 85 -|蘑菇 (Mushrooms)|((( 86 -中等嘌呤 87 - 88 -適量攝取 89 -)))|((( 90 -用蘑菇代替部分高嘌呤的紅肉或海鮮。 91 - 92 -含有 B 葡聚醣(Beta-glucans)潛在的抗炎作用。 93 - 94 -是健康、低熱量的食物,富含纖維、維生素和礦物質,有助於整體飲食均衡。 95 -))) 96 - 97 97 = Milk/Dairy = 98 98 99 99 經常攝入低脂乳製品(包括優格和低脂牛奶)與**痛風發病率的降低**有明確的負相關。 ... ... @@ -113,12 +113,34 @@ 113 113 114 114 **低脂或脫脂牛奶咖啡**結合了咖啡和牛奶的雙重益處。 115 115 ))) 116 -|芝士 (Cheese) |嘌呤含量: 非常低|((( 117 -正面: 低脂乳製品對降低尿酸水平有益。 118 118 119 -負面:可能高脂。 80 + 81 + 82 +Shrooms 83 + 84 + 85 += Beans = 86 + 87 +|=Item|=For Gout|=Notes 88 +|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|((( 89 +中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。 90 + 91 +本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。 92 + 93 +與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現,高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。 94 + 95 +經過發酵(與納豆類似),這可能會改變大豆中的嘌呤組成。 96 + 97 +選擇健康烹飪避免油炸。份量:適中 120 120 ))) 99 +|納豆(Natto)|適度注意|((( 100 +嘌呤含量較高,所以建議限量或適量食用。 121 121 102 +適量食用通常被認為是安全的 103 +))) 104 + 105 + 106 + 122 122 = Nuts = 123 123 124 124 |=Item|=For Gout|=Notes