Changes for page Food for Gout

Summary

• Page properties (1 modified, 0 added, 0 removed)

Details

Page properties

Content

...	...	@@ -1,19 +1,35 @@
1		-{{toc/}}
	1	+**多飲水 (Stay Hydrated)**： 每天飲用 2 到 3 升的水，有助於促進尿酸排泄。
2	2
	3	+**烹飪方式 (Cooking Method)**：採用低脂的烹飪方式，如**烤 (Roast)**、**煮 (Boil)**、**蒸 (Steam)** 或**燉 (Stew)**。避免油炸 (Deep-frying) 和高脂肪醬汁。
3	3
	5	+{{toc/}}
4	4
5		-
6	6	= Meats =
7	7
8		-Todo
	9	+這類食物的嘌呤含量，痛風患者應**限制**這類食物的攝取量，建議每天不超過量。
9	9
	11	+|=Item|=For Gout|=Notes
	12	+|Eggs|極低嘌呤|
	13	+|雞肉|限制|建議雞胸肉、雞腿肉
	14	+|鴨肉|限制|建議瘦肉部分，同樣需去皮和去脂肪。
	15	+|豬肉|限制|選擇**精瘦豬肉**，如**里脊肉 (Tenderloin)** 或其他瘦肉部位。
	16	+|牛肉|限制|選擇**精瘦牛肉**（如牛肩或里脊），而非內臟或高脂肪部位。
	17	+|羊肉 (Mutton/Lamb)|限制|選擇精瘦部分。
	18	+|**動物內臟 (Organ Meats)**|高嘌呤|(((
	19	+應避免的肉類
10	10
	21	+包括肝臟、腎臟、脾臟、心臟等 (例如：豬肝、雞肝)。
	22	+)))
	23	+
	24	+(% class="wikigeneratedid" %)
	25	+應避免**肉湯或肉汁 (Gravy/Thick Broth)**：由肉類和骨頭長時間熬製的濃湯、肉精或濃縮肉汁（例如：雞精、牛肉湯）含有非常高的嘌呤。
	26	+
11	11	= Fish =
12	12
13	13	|=Item|=For Gout|=Notes
14		-|鱈魚  Codfish|低嘌呤|適用於清蒸、燉煮等健康烹飪方式。
	30	+|鱈魚  Codfish|中等嘌呤|適用於清蒸、燉煮等健康烹飪方式。
15	15	|鰈魚/比目魚  Flounder / Sole|中等偏低|可適量食用
16		-|鮭魚  Salmon|中等嘌呤。|因富含 $\text{Omega-3}$ 脂肪酸，對抗炎有益，故可適量食用。
	32	+|鮭魚  Salmon|中等嘌呤。|因富含 Omega-3 脂肪酸，對抗炎有益，故可適量食用。
17	17	|大黃魚 / 小黃魚 Croaker / Yellow Croaker| |避開炸或紅燒，選擇清蒸或煮湯，並避免飲用魚湯。
18	18	|鳳尾魚/江魚仔Anchovy / Ikan Bilis|高嘌呤|常用於調味，要特別警惕。
19	19	|沙丁魚/鯡魚|高嘌呤|應避免
...	...	@@ -24,8 +24,6 @@
24	24
25	25	選擇清淡烹調的白肉魚（如清蒸鱈魚或鱸魚片），並**不要喝湯**。
26	26
27		-
28		-
29	29	= Seafood =
30	30
31	31	|=Item|=For Gout|=Notes
...	...	@@ -34,6 +34,8 @@
34	34	|干貝/瑤柱Dried Scallops (Conpoy)|極高嘌呤|
35	35	|魚卵/魚白  Roe / Milt|極高|
36	36
	51	+**嘌呤是水溶性的**。長時間燉煮肉類、海鮮或骨頭的湯品將食材中的高濃度嘌呤釋放到湯中。
	52	+
37	37	湯品是關鍵：許多中式湯品（如老火湯、肉骨茶、濃魚湯、海鮮粥底）是將肉類、海鮮或骨頭長時間燉煮而成，導致嘌呤溶解在湯中，嘌呤含量極高。
38	38
39	39
...	...	@@ -131,7 +131,7 @@
131	131	)))
132	132	| | |
133	133
134		-= Caffeine: =
	150	+= Coffee & Tea =
135	135
136	136	|=Item|=For Gout|=Notes
137	137	|無糖熱可可/黑巧克力|低至中低嘌呤|(((
...	...	@@ -154,7 +154,20 @@
154	154
155	155	應避免濃縮果汁咖啡/加糖咖啡。
156	156	)))
	173	+|洋甘菊（Chamomile）|(((
	174	+乎不含嘌呤
157	157
	176	+很好的飲品
	177	+)))|(((
	178	+黃酮類化合物（如芹菜素 Apigenin 和木犀草素 Luteolin）和精油有抗炎作用。
	179	+
	180	+減輕關節的腫脹和疼痛。
	181	+
	182	+喝大量的不含糖和不含咖啡因的飲品（如洋甘菊茶）有助於身體保持水分充足，促進腎臟排出多餘的尿酸。
	183	+
	184	+飲用純洋甘菊茶，不要添加糖
	185	+)))
	186	+
158	158	= Supplements =
159	159
160	160	|=Item|=For Gout|=Notes
...	...	@@ -181,4 +181,18 @@
181	181	|薑黃素 (Curcumin/Turmeric)|Maybe|強效抗炎和抗氧化作用。幫助控制與痛風發作相關的關節炎症
182	182	|葉酸 (Folic Acid)|Maybe|可能輕微降低尿酸。對產生尿酸的酶具有輕微抑制作用
183	183
184		-
	213	+= Fast Food =
	214	+
	215	+|=Item|=For Gout|=Notes
	216	+|魚柳包 (Filet-O-Fish®) |(((
	217	+需適量
	218	+
	219	+中等風險
	220	+)))|(((
	221	+魚柳通常是白肉魚，其嘌呤含量通常低於紅肉。
	222	+
	223	+魚柳本身是相對較好的選擇。
	224	+
	225	+注意事項： 它是油炸的，且醬汁（如塔塔醬）/芝士含脂肪，應適度攝取。
	226	+)))
	227	+| | |