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Summary

Details

Page properties
Content
... ... @@ -1,29 +5,9 @@
1 -**多飲水 (Stay Hydrated)**： 每天飲用 2 到 3 升的水，有助於促進尿酸排泄。
2 -
3 -**烹飪方式 (Cooking Method)**：採用低脂的烹飪方式，如**烤 (Roast)**、**煮 (Boil)**、**蒸 (Steam)** 或**燉 (Stew)**。避免油炸 (Deep-frying) 和高脂肪醬汁。
4 -
5 5  {{toc/}}
6 6  
7 7  = Meats =
8 8  
9 -這類食物的嘌呤含量，痛風患者應**限制**這類食物的攝取量，建議每天不超過量。
5 +Todo
10 10  
11 -|=Item|=For Gout|=Notes
12 -|Eggs|極低嘌呤|
13 -|雞肉|限制|建議雞胸肉、雞腿肉
14 -|鴨肉|限制|建議瘦肉部分，同樣需去皮和去脂肪。
15 -|豬肉|限制|選擇**精瘦豬肉**，如**里脊肉 (Tenderloin)** 或其他瘦肉部位。
16 -|牛肉|限制|選擇**精瘦牛肉**（如牛肩或里脊），而非內臟或高脂肪部位。
17 -|羊肉 (Mutton/Lamb)|限制|選擇精瘦部分。
18 -|**動物內臟 (Organ Meats)**|高嘌呤|(((
19 -應避免的肉類
20 -
21 -包括肝臟、腎臟、脾臟、心臟等 (例如：豬肝、雞肝)。
22 -)))
23 -
24 -(% class="wikigeneratedid" %)
25 -應避免**肉湯或肉汁 (Gravy/Thick Broth)**：由肉類和骨頭長時間熬製的濃湯、肉精或濃縮肉汁（例如：雞精、牛肉湯）含有非常高的嘌呤。
26 -
27 27  = Fish =
28 28  
29 29  |=Item|=For Gout|=Notes
... ... @@ -48,11 +48,8 @@
48 48  |干貝/瑤柱Dried Scallops (Conpoy)|極高嘌呤|
49 49  |魚卵/魚白  Roe / Milt|極高|
50 50  
51 -**嘌呤是水溶性的**。長時間燉煮肉類、海鮮或骨頭的湯品將食材中的高濃度嘌呤釋放到湯中。
52 -
53 53  湯品是關鍵：許多中式湯品（如老火湯、肉骨茶、濃魚湯、海鮮粥底）是將肉類、海鮮或骨頭長時間燉煮而成，導致嘌呤溶解在湯中，嘌呤含量極高。
54 54  
55 -
56 56  = Soy Products =
57 57  
58 58  亞洲豆製品在痛風管理中是一個至關重要的研究領域，因為歷史上人們對其嘌呤含量存在誤解。然而，最近的大型研究（包括**新加坡華人健康研究**）已在很大程度上證明，**大多數加工豆製品對痛風患者來說是安全且有益的**。
... ... @@ -183,25 +183,7 @@
183 183  
184 184  飲用純洋甘菊茶，不要添加糖
185 185  )))
186 -|(((
187 -Mint Tea / peppermint tea
188 188  
189 -薑茶 (Ginger Tea)
190 -
191 -木槿茶 (Hibiscus Tea)
192 -
193 -蕁麻茶 (Nettle Tea)
194 -)))|不含嘌呤|(((
195 -不含咖啡因的草本茶。
196 -
197 -促進水分攝取。
198 -
199 -無糖
200 -
201 -
202 -)))
203 -| | |
204 -
205 205  = Supplements =
206 206  
207 207  |=Item|=For Gout|=Notes