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... ... @@ -1,9 +1,29 @@ 1 +**多飲水 (Stay Hydrated)**: 每天飲用 2 到 3 升的水,有助於促進尿酸排泄。 2 + 3 +**烹飪方式 (Cooking Method)**:採用低脂的烹飪方式,如**烤 (Roast)**、**煮 (Boil)**、**蒸 (Steam)** 或**燉 (Stew)**。避免油炸 (Deep-frying) 和高脂肪醬汁。 4 + 1 1 {{toc/}} 2 2 3 3 = Meats = 4 4 5 - Todo9 +這類食物的嘌呤含量,痛風患者應**限制**這類食物的攝取量,建議每天不超過量。 6 6 11 +|=Item|=For Gout|=Notes 12 +|Eggs|極低嘌呤| 13 +|雞肉|限制|建議雞胸肉、雞腿肉 14 +|鴨肉|限制|建議瘦肉部分,同樣需去皮和去脂肪。 15 +|豬肉|限制|選擇**精瘦豬肉**,如**里脊肉 (Tenderloin)** 或其他瘦肉部位。 16 +|牛肉|限制|選擇**精瘦牛肉**(如牛肩或里脊),而非內臟或高脂肪部位。 17 +|羊肉 (Mutton/Lamb)|限制|選擇精瘦部分。 18 +|**動物內臟 (Organ Meats)**|高嘌呤|((( 19 +應避免的肉類 20 + 21 +包括肝臟、腎臟、脾臟、心臟等 (例如:豬肝、雞肝)。 22 +))) 23 + 24 +(% class="wikigeneratedid" %) 25 +應避免**肉湯或肉汁 (Gravy/Thick Broth)**:由肉類和骨頭長時間熬製的濃湯、肉精或濃縮肉汁(例如:雞精、牛肉湯)含有非常高的嘌呤。 26 + 7 7 = Fish = 8 8 9 9 |=Item|=For Gout|=Notes ... ... @@ -95,7 +95,7 @@ 95 95 經常攝入低脂乳製品(包括優格和低脂牛奶)與**痛風發病率的降低**有明確的負相關。 96 96 97 97 |=Item|=For Gout|=Notes 98 -| 優格(Yoghurt,或稱酸奶)| |(((118 +|乳酪(Yoghurt,或稱酸奶)| |((( 99 99 促進尿酸排出。 100 100 101 101 抗炎 (如酪蛋白和乳糖) ... ... @@ -102,7 +102,7 @@ 102 102 103 103 推薦原味低脂或脫脂, 無糖. 可用新鮮水果 104 104 105 -應避免**高脂 優格**(例如全脂)/加糖優格/ 水果**口味**優格125 +應避免**高脂**乳酪(例如全脂)/加糖乳酪 / 水果**口味**乳酪 106 106 ))) 107 107 |低脂/脫脂牛奶|極佳|((( 108 108 降低尿酸。促進尿酸從尿液中排出 ... ... @@ -163,7 +163,25 @@ 163 163 164 164 飲用純洋甘菊茶,不要添加糖 165 165 ))) 186 +|((( 187 +Mint Tea / peppermint tea 166 166 189 +薑茶 (Ginger Tea) 190 + 191 +木槿茶 (Hibiscus Tea) 192 + 193 +蕁麻茶 (Nettle Tea) 194 +)))|不含嘌呤|((( 195 +不含咖啡因的草本茶。 196 + 197 +促進水分攝取。 198 + 199 +無糖 200 + 201 + 202 +))) 203 +| | | 204 + 167 167 = Supplements = 168 168 169 169 |=Item|=For Gout|=Notes