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Content

...	...	@@ -1,33 +3,19 @@
1		-**多飲水 (Stay Hydrated)**： 每天飲用 2 到 3 升的水，有助於促進尿酸排泄。
2		-
3	3	{{toc/}}
4	4
5		-= Meats =
6	6
7		-這類食物的嘌呤含量，痛風患者應**限制**這類食物的攝取量，建議每天不超過**一至兩份**。
8	8
9		-|=Item|=For Gout|=Notes
10		-|Eggs|極低嘌呤|
11		-|雞肉|限制|建議雞胸肉、雞腿肉
12		-|鴨肉|限制|建議瘦肉部分，同樣需去皮和去脂肪。
13		-|豬肉|限制|選擇**精瘦豬肉**，如**里脊肉 (Tenderloin)** 或其他瘦肉部位。
14		-|牛肉|限制|選擇**精瘦牛肉**（如牛肩或里脊），而非內臟或高脂肪部位。
15		-|羊肉 (Mutton/Lamb)|限制|選擇精瘦部分。
16		-|**動物內臟 (Organ Meats)**|高嘌呤|(((
17		-應避免的肉類
18	18
19		-包括肝臟、腎臟、脾臟、心臟等 (例如：豬肝、雞肝)。
20		-)))
	6	+= Meats =
21	21
22		-(% class="wikigeneratedid" %)
23		-應避免**肉湯或肉汁 (Gravy/Thick Broth)**：由肉類和骨頭長時間熬製的濃湯、肉精或濃縮肉汁（例如：雞精、牛肉湯）含有非常高的嘌呤。
	8	+Todo
24	24
	10	+
25	25	= Fish =
26	26
27	27	|=Item|=For Gout|=Notes
28		-|鱈魚  Codfish|中等嘌呤|適用於清蒸、燉煮等健康烹飪方式。
	14	+|鱈魚  Codfish|低嘌呤|適用於清蒸、燉煮等健康烹飪方式。
29	29	|鰈魚/比目魚  Flounder / Sole|中等偏低|可適量食用
30		-|鮭魚  Salmon|中等嘌呤。|因富含 Omega-3 脂肪酸，對抗炎有益，故可適量食用。
	16	+|鮭魚  Salmon|中等嘌呤。|因富含 $\text{Omega-3}$ 脂肪酸，對抗炎有益，故可適量食用。
31	31	|大黃魚 / 小黃魚 Croaker / Yellow Croaker| |避開炸或紅燒，選擇清蒸或煮湯，並避免飲用魚湯。
32	32	|鳳尾魚/江魚仔Anchovy / Ikan Bilis|高嘌呤|常用於調味，要特別警惕。
33	33	|沙丁魚/鯡魚|高嘌呤|應避免
...	...	@@ -38,6 +38,8 @@
38	38
39	39	選擇清淡烹調的白肉魚（如清蒸鱈魚或鱸魚片），並**不要喝湯**。
40	40
	27	+
	28	+
41	41	= Seafood =
42	42
43	43	|=Item|=For Gout|=Notes
...	...	@@ -46,8 +46,6 @@
46	46	|干貝/瑤柱Dried Scallops (Conpoy)|極高嘌呤|
47	47	|魚卵/魚白  Roe / Milt|極高|
48	48
49		-**嘌呤是水溶性的**。長時間燉煮肉類、海鮮或骨頭的湯品將食材中的高濃度嘌呤釋放到湯中。
50		-
51	51	湯品是關鍵：許多中式湯品（如老火湯、肉骨茶、濃魚湯、海鮮粥底）是將肉類、海鮮或骨頭長時間燉煮而成，導致嘌呤溶解在湯中，嘌呤含量極高。
52	52
53	53
...	...	@@ -69,45 +69,8 @@
69	69	|炸豆腐泡/豆卜 :   豆卜|謹慎|與腐皮類似，水分被去除，嘌呤濃縮。此外，高脂肪/油炸食物通常對痛風不利。
70	70	|發酵豆製品  :  豆腐乳、味噌、豆豉|謹慎|發酵過程會輕微增加嘌呤，使其進入中等範圍。限制作為調味品使用。
71	71
72		-= Beans =
73	73
74		-|=Item|=For Gout|=Notes
75		-|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|(((
76		-中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。
77	77
78		-本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。
79		-
80		-與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現，高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。
81		-
82		-經過發酵（與納豆類似），這可能會改變大豆中的嘌呤組成。
83		-
84		-選擇健康烹飪避免油炸。份量：適中
85		-)))
86		-|納豆（Natto）|適度注意|(((
87		-嘌呤含量較高，所以建議限量或適量食用。
88		-
89		-適量食用通常被認為是安全的
90		-)))
91		-
92		-= Shrooms =
93		-
94		-雖然含有嘌呤，
95		-
96		-但來自動物性食物（尤其是內臟、某些海鮮和紅肉）的嘌呤與來自植物性食物（包括蘑菇、豆類、菠菜）的嘌呤，在體內代謝和對尿酸水平的影響上是不同的。
97		-
98		-|=Item|=For Gout|=Notes
99		-|蘑菇 (Mushrooms)|(((
100		-中等嘌呤
101		-
102		-適量攝取
103		-)))|(((
104		-用蘑菇代替部分高嘌呤的紅肉或海鮮。
105		-
106		-含有 B 葡聚醣（Beta-glucans）潛在的抗炎作用。
107		-
108		-是健康、低熱量的食物，富含纖維、維生素和礦物質，有助於整體飲食均衡。
109		-)))
110		-
111	111	= Milk/Dairy =
112	112
113	113	經常攝入低脂乳製品（包括優格和低脂牛奶）與**痛風發病率的降低**有明確的負相關。
...	...	@@ -127,12 +127,9 @@
127	127
128	128	**低脂或脫脂牛奶咖啡**結合了咖啡和牛奶的雙重益處。
129	129	)))
130		-|芝士 (Cheese) |嘌呤含量： 非常低|(((
131		-正面： 低脂乳製品對降低尿酸水平有益。
132	132
133		-負面：可能高脂。
134		-)))
135	135
	81	+
136	136	= Nuts =
137	137
138	138	|=Item|=For Gout|=Notes
...	...	@@ -145,7 +145,7 @@
145	145	)))
146	146	| | |
147	147
148		-= Coffee & Tea =
	94	+= Caffeine: =
149	149
150	150	|=Item|=For Gout|=Notes
151	151	|無糖熱可可/黑巧克力|低至中低嘌呤|(((
...	...	@@ -168,20 +168,7 @@
168	168
169	169	應避免濃縮果汁咖啡/加糖咖啡。
170	170	)))
171		-|洋甘菊（Chamomile）|(((
172		-乎不含嘌呤
173	173
174		-很好的飲品
175		-)))|(((
176		-黃酮類化合物（如芹菜素 Apigenin 和木犀草素 Luteolin）和精油有抗炎作用。
177		-
178		-減輕關節的腫脹和疼痛。
179		-
180		-喝大量的不含糖和不含咖啡因的飲品（如洋甘菊茶）有助於身體保持水分充足，促進腎臟排出多餘的尿酸。
181		-
182		-飲用純洋甘菊茶，不要添加糖
183		-)))
184		-
185	185	= Supplements =
186	186
187	187	|=Item|=For Gout|=Notes
...	...	@@ -208,18 +208,4 @@
208	208	|薑黃素 (Curcumin/Turmeric)|Maybe|強效抗炎和抗氧化作用。幫助控制與痛風發作相關的關節炎症
209	209	|葉酸 (Folic Acid)|Maybe|可能輕微降低尿酸。對產生尿酸的酶具有輕微抑制作用
210	210
211		-= Fast Food =
212		-
213		-|=Item|=For Gout|=Notes
214		-|魚柳包 (Filet-O-Fish®) |(((
215		-需適量
216		-
217		-中等風險
218		-)))|(((
219		-魚柳通常是白肉魚，其嘌呤含量通常低於紅肉。
220		-
221		-魚柳本身是相對較好的選擇。
222		-
223		-注意事項： 它是油炸的，且醬汁（如塔塔醬）/芝士含脂肪，應適度攝取。
224		-)))
225		-| | |
	144	+