Food for Gout - Code Powered

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		1	{{toc/}}
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		6	= Meats =
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		8	Todo
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		11	= Bean products =
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		13	亞洲豆製品在痛風管理中是一個至關重要的研究領域，因為歷史上人們對其嘌呤含量存在誤解。然而，最近的大型研究（包括新加坡華人健康研究）已在很大程度上證明，大多數加工豆製品對痛風患者來說是安全且有益的。
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		15	警惕濃縮作用：隨著水分減少，嘌呤含量會增加。這就是為什麼豆腐皮/豆卜的嘌呤比軟豆腐更濃縮。
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		17	注意烹飪方式：即使是低嘌呤的食材（如豆腐或普通蔬菜），如果用高嘌呤的湯底（肉湯、蝦湯或像我們之前討論的「上湯」濃汁）烹煮，最終菜餚也會成為主要風險。請盡量選擇清蒸、水煮或簡單清炒的烹飪方式。
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		19	\|=Item\|=For Gout\|=Notes
		20	\|軟/嫩豆腐 : 豆花、絹豆腐\|最佳選擇\|嘌呤含量極低。是肉類/海鮮的絕佳蛋白質替代品。
		21	\|硬豆腐 : 豆干、傳統豆腐\|優良選擇\|低嘌呤、高蛋白。
		22	\|豆漿\|安全\|低嘌呤，經研究證實不會顯著提高尿酸。
		23	\|腐竹 : 豆皮、豆筋\|良好選擇\|在許多亞洲菜餚中用作蛋白質來源。在研究中被認為安全。
		24	\|完整大豆（乾）: 乾黃豆\|應限制\|嘌呤含量遠高於加工的豆腐/豆漿。
		25	\|豆腐皮/豆衣\|謹慎\|由於失去水分（嘌呤被濃縮），含量高於豆腐。應限制份量。
		26	\|炸豆腐泡/豆卜 : 豆卜\|謹慎\|與腐皮類似，水分被去除，嘌呤濃縮。此外，高脂肪/油炸食物通常對痛風不利。
		27	\|發酵豆製品 : 豆腐乳、味噌、豆豉\|謹慎\|發酵過程會輕微增加嘌呤，使其進入中等範圍。限制作為調味品使用。
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		31	= Milk/Dairy =
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		33	經常攝入低脂乳製品（包括優格和低脂牛奶）與痛風發病率的降低有明確的負相關。
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		35	\|=Item\|=For Gout\|=Notes
		36	\|優格（Yoghurt，或稱酸奶)\| \|(((
		37	促進尿酸排出。
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		39	抗炎（如酪蛋白和乳糖）
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		41	推薦原味低脂或脫脂, 無糖. 可用新鮮水果
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		43	應避免高脂優格（例如全脂）/加糖優格 / 水果口味優格
		44	)))
		45	\|低脂/脫脂牛奶\|極佳\|(((
		46	降低尿酸。促進尿酸從尿液中排出
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		48	低脂或脫脂牛奶咖啡結合了咖啡和牛奶的雙重益處。
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		53	= Nuts =
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		55	\|=Item\|=For Gout\|=Notes
		56	\|杏仁奶 (Almond Milk)（只要是無糖或低糖）\|非常適合\|(((
		57	低嘌呤飲品
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		59	可能有助於降低血清尿酸水平，並具有抗炎作用。
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		61	低脂版本
		62	)))
		63	\| \| \|
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		65	= Caffeine: =
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		67	\|=Item\|=For Gout\|=Notes
		68	\|無糖熱可可/黑巧克力\|低至中低嘌呤\|(((
		69	可可/黑巧克力（可可含量 70% 以上）顯著降低尿酸結晶的風險。
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		71	抗氧化和抗炎 (Polyphenols/Flavonoids)
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		73	無糖，這是非常重要的。用水或低脂牛奶沖泡
		74	)))
		75	\|咖啡（無論是黑咖啡還是含奶咖啡）\|極佳\|(((
		76	降低尿酸
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		78	咖啡因和綠原酸(chlorogenic acid)等化合物可能降尿酸, 減少尿酸的生成
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		80	可以幫助腎臟排出更多尿酸。
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		82	黑咖啡是極佳的選擇，它不含嘌呤，並有助於降低尿酸水平。
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		84	可加入低脂/脫脂牛奶。
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		86	應避免濃縮果汁咖啡/加糖咖啡。
		87	)))
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		89	= Supplements =
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		91	\|=Item\|=For Gout\|=Notes
		92	\|酸櫻桃萃取物 / 酸櫻桃濃縮汁
		93	(Tart Cherry Extract / Concentrate)\|Best\|(((
		94	降低尿酸水平並提供強效的抗炎作用。
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		96	酸櫻桃（Montmorency cherry）強效抗氧化劑。
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		98	形式/劑量：
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		100	* 酸櫻桃濃縮汁：通常稀釋在水中飲用（例如，每天 2 湯匙）。
		101	* 櫻桃萃取物膠囊
		102	)))
		103	\|維生素 C (Vitamin C)\|Best\|(((
		104	幫助腎臟排出更多尿酸。
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		106	是一種溫和的促尿酸排泄劑 (uricosuric agent)。
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		108	維生素 C 通常是安全的，但如果您有腎結石病史，請務必先與您的醫生討論。
		109	)))
		110	\|魚油 (Omega-3s)\|Maybe\|雖然高嘌呤魚類應大量避免，但高度蒸餾的魚油補充劑不應含有嘌呤。可能幫助減輕炎症症狀。
		111	\|益生菌 (Probiotics)\|Maybe\|可能輕微降低尿酸水平。某些益生菌菌株可能幫助身體代謝嘌呤
		112	\|薑黃素 (Curcumin/Turmeric)\|Maybe\|強效抗炎和抗氧化作用。幫助控制與痛風發作相關的關節炎症
		113	\|葉酸 (Folic Acid)\|Maybe\|可能輕微降低尿酸。對產生尿酸的酶具有輕微抑制作用
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