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Changes for page Food for Gout

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Summary

Details

Page properties
Content
... ... @@ -1,19 +1,15 @@
1 1  {{toc/}}
2 2  
3 -
4 -
5 -
6 6  = Meats =
7 7  
8 8  Todo
9 9  
10 -
11 11  = Fish =
12 12  
13 13  |=Item|=For Gout|=Notes
14 14  |鱈魚  Codfish|低嘌呤|適用於清蒸、燉煮等健康烹飪方式。
15 15  |鰈魚/比目魚  Flounder / Sole|中等偏低|可適量食用
16 -|鮭魚  Salmon|中等嘌呤。|因富含 $\text{Omega-3}$ 脂肪酸，對抗炎有益，故可適量食用。
12 +|鮭魚  Salmon|中等嘌呤。|因富含 Omega-3 脂肪酸，對抗炎有益，故可適量食用。
17 17  |大黃魚 / 小黃魚 Croaker / Yellow Croaker| |避開炸或紅燒，選擇清蒸或煮湯，並避免飲用魚湯。
18 18  |鳳尾魚/江魚仔Anchovy / Ikan Bilis|高嘌呤|常用於調味，要特別警惕。
19 19  |沙丁魚/鯡魚|高嘌呤|應避免
... ... @@ -24,8 +24,6 @@
24 24  
25 25  選擇清淡烹調的白肉魚（如清蒸鱈魚或鱸魚片），並**不要喝湯**。
26 26  
27 -
28 -
29 29  = Seafood =
30 30  
31 31  |=Item|=For Gout|=Notes
... ... @@ -36,7 +36,6 @@
36 36  
37 37  湯品是關鍵：許多中式湯品（如老火湯、肉骨茶、濃魚湯、海鮮粥底）是將肉類、海鮮或骨頭長時間燉煮而成，導致嘌呤溶解在湯中，嘌呤含量極高。
38 38  
39 -
40 40  = Soy Products =
41 41  
42 42  亞洲豆製品在痛風管理中是一個至關重要的研究領域，因為歷史上人們對其嘌呤含量存在誤解。然而，最近的大型研究（包括**新加坡華人健康研究**）已在很大程度上證明，**大多數加工豆製品對痛風患者來說是安全且有益的**。
... ... @@ -55,30 +55,26 @@
55 55  |炸豆腐泡/豆卜 :   豆卜|謹慎|與腐皮類似，水分被去除，嘌呤濃縮。此外，高脂肪/油炸食物通常對痛風不利。
56 56  |發酵豆製品  :  豆腐乳、味噌、豆豉|謹慎|發酵過程會輕微增加嘌呤，使其進入中等範圍。限制作為調味品使用。
57 57  
51 += Beans =
58 58  
59 -
60 -= Milk/Dairy =
61 -
62 -經常攝入低脂乳製品（包括優格和低脂牛奶）與**痛風發病率的降低**有明確的負相關。
63 -
64 64  |=Item|=For Gout|=Notes
65 -|優格（Yoghurt，或稱酸奶)| |(((
66 -促進尿酸排出。
54 +|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|(((
55 +中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。
67 67  
68 -抗炎 （如酪蛋白和乳糖）
57 +本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。
69 69  
70 -推薦原味低脂或脫脂, 無糖.  可用新鮮水果
59 +與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現，高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。
71 71  
72 -應避免**高脂優格**（例如全脂）/加糖優格 / 水果**口味**優格
61 +經過發酵（與納豆類似），這可能會改變大豆中的嘌呤組成。
62 +
63 +選擇健康烹飪避免油炸。份量：適中
73 73  )))
74 -|低脂/脫脂牛奶|極佳|(((
75 -降低尿酸。促進尿酸從尿液中排出
65 +|納豆（Natto）|適度注意|(((
66 +嘌呤含量較高，所以建議限量或適量食用。
76 76  
77 -**低脂或脫脂牛奶咖啡**結合了咖啡和牛奶的雙重益處。
68 +適量食用通常被認為是安全的
78 78  )))
79 79  
80 -
81 -
82 82  = Shrooms =
83 83  
84 84  雖然含有嘌呤，
... ... @@ -98,30 +98,31 @@
98 98  是健康、低熱量的食物，富含纖維、維生素和礦物質，有助於整體飲食均衡。
99 99  )))
100 100  
90 += Milk/Dairy =
101 101  
92 +經常攝入低脂乳製品（包括優格和低脂牛奶）與**痛風發病率的降低**有明確的負相關。
102 102  
103 -= Beans =
104 -
105 105  |=Item|=For Gout|=Notes
106 -|天培 (Tempeh)|絕佳選擇|(((
107 -中等嘌呤食物 因為它們源自大豆。
95 +|優格（Yoghurt，或稱酸奶)| |(((
96 +促進尿酸排出。
108 108  
109 -本身是低脂肪且高纖維的植物蛋白來源。
98 +抗炎 （如酪蛋白和乳糖）
110 110  
111 -與痛風風險的增加無關。一些研究甚至發現，高豆類攝取與較低的痛風風險相關聯。
100 +推薦原味低脂或脫脂, 無糖.  可用新鮮水果
112 112  
113 -經過發酵（與納豆類似），這可能會改變大豆中的嘌呤組成。
102 +應避免**高脂優格**（例如全脂）/加糖優格 / 水果**口味**優格
103 +)))
104 +|低脂/脫脂牛奶|極佳|(((
105 +降低尿酸。促進尿酸從尿液中排出
114 114  
115 -選擇健康烹飪避免油炸。份量：適中
107 +**低脂或脫脂牛奶咖啡**結合了咖啡和牛奶的雙重益處。
116 116  )))
117 -|納豆（Natto）|適度注意|(((
118 -嘌呤含量較高，所以建議限量或適量食用。
109 +|芝士 (Cheese) |嘌呤含量： 非常低|(((
110 +正面： 低脂乳製品對降低尿酸水平有益。
119 119  
120 -適量食用通常被認為是安全的
112 +負面：可能高脂。
121 121  )))
122 122  
123 -
124 -
125 125  = Nuts =
126 126  
127 127  |=Item|=For Gout|=Notes
... ... @@ -134,7 +134,7 @@
134 134  )))
135 135  | | |
136 136  
137 -= Caffeine: =
127 += Coffee & Tea =
138 138  
139 139  |=Item|=For Gout|=Notes
140 140  |無糖熱可可/黑巧克力|低至中低嘌呤|(((
... ... @@ -157,7 +157,20 @@
157 157  
158 158  應避免濃縮果汁咖啡/加糖咖啡。
159 159  )))
150 +|洋甘菊（Chamomile）|(((
151 +乎不含嘌呤
160 160  
153 +很好的飲品
154 +)))|(((
155 +黃酮類化合物（如芹菜素 Apigenin 和木犀草素 Luteolin）和精油有抗炎作用。
156 +
157 +減輕關節的腫脹和疼痛。
158 +
159 +喝大量的不含糖和不含咖啡因的飲品（如洋甘菊茶）有助於身體保持水分充足，促進腎臟排出多餘的尿酸。
160 +
161 +飲用純洋甘菊茶，不要添加糖
162 +)))
163 +
161 161  = Supplements =
162 162  
163 163  |=Item|=For Gout|=Notes
... ... @@ -184,4 +184,18 @@
184 184  |薑黃素 (Curcumin/Turmeric)|Maybe|強效抗炎和抗氧化作用。幫助控制與痛風發作相關的關節炎症
185 185  |葉酸 (Folic Acid)|Maybe|可能輕微降低尿酸。對產生尿酸的酶具有輕微抑制作用
186 186  
187 -
190 += Fast Food =
191 +
192 +|=Item|=For Gout|=Notes
193 +|魚柳包 (Filet-O-Fish®) |(((
194 +需適量
195 +
196 +中等風險
197 +)))|(((
198 +魚柳通常是白肉魚，其嘌呤含量通常低於紅肉。
199 +
200 +魚柳本身是相對較好的選擇。
201 +
202 +注意事項： 它是油炸的，且醬汁（如塔塔醬）/芝士含脂肪，應適度攝取。
203 +)))
204 +| | |